Los platos de Venezuela son mayormente salados. Aunque hay preparaciones dulces y alguna variedad de postres, son los platos fuertes los que reciben mayor popularidad.
La preparación más simbólica son las arepas, que han estado
en este país desde las culturas prehispánicas venezolanas.
Están elaboradas a base de masa de maíz seco molido o de
harina de maíz precocida y tienen forma redonda y plana.
En Venezuela, se utilizan muchos vegetales y granos frescos.
Los ingredientes principales son el arroz, la papa, las caraotas negras y todo
tipo de tubérculos.
Además, se consume una alta cantidad de productos derivados
de la leche como quesos. En cuanto a las carnes, se suele comer carne de res,
pollo, ovejo, chigüire y venado.
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